Go Back
Osvešavajući Sok Od Zove

Recept za sok od zove bez šećera

5 from 1 vote
Ovaj osvežavajući i zdravi sok od zove pravi se bez dodatog šećera, koristeći prirodnu metodu hladne infuzije i fermentacije. Rezultat je ukusan napitak bogat antioksidantima i vitaminima, savršen za jačanje imuniteta.
Štampaj recept Pin Recipe
Vreme pripreme 30 minuta
Porcije: 4 osoba
Kurs: Piće
Kuhinje: Zdrava
Kalorije: 20
Ingredients Equipment Method

Sastojci
  

  • 25 svežih cvetova zove
  • 2 limuna
  • 2 l vode
  • 2 kašike meda

Oprema

  • Velika staklena tegla ili posuda (zapremine najmanje 3 litre)
  • Čista krpa ili gaza za pokrivanje tegle
  • Drvena ili plastična kašika za mešanje (izbegavajte metal)
  • Fina cediljka ili gazu za filtriranje
  • Staklene boce za čuvanje gotovog soka

Method
 

  1. Pažljivo pregledajte i očistite cvetove zove, uklanjajući zelene delove.
  2. Operite limune, oljuštite koru u tankim trakama i isecite ih na kriške.
  3. U veliku staklenu teglu stavite cvetove zove, trake limunove kore i kriške limuna.
  4. Prelijte sve sa 2 litre hladne filtrirane vode.
  5. Pokrijte teglu čistom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi (20-22°C) 24-48 sati.
  6. Nakon infuzije, procedite tečnost kroz čistu gazu ili finu cediljku.
  7. Ako želite, u ovom trenutku možete dodati 1-2 kašike meda i dobro promešati.
  8. Vratite tečnost u čistu teglu, pokrijte i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi još 3-5 dana, svakodnevno proveravajući ukus.
  9. Kada postignete željeni ukus, procedite sok i sipajte u čiste staklene boce.
  10. Čuvajte u frižideru do 2 nedelje.
  11. Uživajte u svom domaćem, zdravom soku od zove!